Anonim

Tilecto de lectura 7分钟

Hemos entrevistado una las personas quemássaben del tema en nuestropaís。 Amante de los quesospútridos, el maitre del restaurante bi estrellado Santceloni, Abel Valverde ,nos ha explicadocuántopintaEspañaen esto de los quesos yquéno te puedes perder del mundillo。 阿西(Asi)已经有了一个“黑人邻国”(lado eljamónde pata negra)和“赞布勒特”(zambúlleteen el oloroso mundo del queso sin complejos)。 Te Tens las pistas para que tengas las coordenadas de una tentencia que ha venido para quedarse。

GUÍAPARA NO ESTAR'OUT CHEESE'

¿Dóndeiniciarse吗?
Nada mejor que储藏室, 位于Santceloni餐厅如果在España(Bien Entida),有estempes de la tabla de quesos共有80道曲子 (一个单一的法院通知书,一个民事诉讼案件),范·罗坦多和瓦里多诺·索斯塔·埃斯塔·梅萨de quesos de 1800 tra de da una casapagés安提瓜,索纳德尔安普尔达。 Nadamásentrar por la puerta,yaolerásqueso。

Abel Valverde, maitre del restaurante Santceloni.

Santceloni餐厅的主人Abel Valverde。 ©Santceloni

Los amantes del queso crecen sin parar。
Todo lo bueno是可模仿的。 西班牙人埃尔·蒙多·德洛斯·科索斯 佩罗斯(Pero),佩斯莫莫斯(Pesemos que ensue nustropaís)消费了佩索(peso),佩雷斯(Laoidad es)奎罗(que lo que ha conquistado)墨西哥国家石油公司(y su nevera)和西班牙魁北克(Quejote y su queso manchego)。 在西班牙, 中等收入国家农业部的人口为8.02公斤 。 墨西哥的基本情况:墨西哥人的体重为37公斤,法国的seguidos马铃薯(23公斤),马耳他(22公斤),阿莱梅内斯(20公斤)。 ),奥地利烤面包(18公斤),花栗鼠(16公斤),阿根廷人(14公斤),澳大利亚人(10.5公斤)和不列颠(10公斤)

Quiénesfueron los pioneros en nuestropaís?
SantiSantamaría 是在西班牙餐厅和餐厅提供餐前服务的西班牙小吃的先驱。 位于马德里圣塞洛尼(Santceloni)的Canfabes y luego餐厅就在10点钟的位置。

El maitre, Abel Valverde y el chef, Óscar Velasco, elaborando el queso Spirit de Santceloni

El maitre,Abel Valverde和厨师,ÓscarVelasco,elaborando el queso Spirit de Santceloni©Santceloni

阿尔萨萨诺斯·波德
在西班牙国家艺术博物馆,纳迪斯·洛·科索斯的市场营销与市场营销司,阿莱贾多斯·德·格兰德斯·诺斯·波利斯·科斯卡索 趋势来自与他们相匹配的pesos pesados de larestauraciónespañola,estos quesos artesanos tomen el lugar 。 在西班牙革命电视台的Santceloni餐馆,El Sprit de Santceloni是一家西班牙乡村风味餐馆,它是一家西班牙裔西班牙裔餐馆。 Cuando Abel Valverde的合伙人,负责QueseríaGranja Cantagrullas(在巴利亚多利德的Robledo)的法律事务的负责人: francesa”,我们的cuenta。 苏埃诺(Sueño)Hecho Realidad。

西班牙,en primadivisión
查尔斯·戴高乐(Charles De Gaulle)的影片:“在246种不同类别的游戏中,您可以享受世界语的能力吗?”哈布拉巴·德·法兰西亚(claro),在罗萨拉斯可可豆400曲。 瓦尔韦德的解释是,“西班牙的天文台,西班牙的天文台”,“农村的多瑙河地区的天牛”。 北部的Vacas alte剧院,位于Grandes rasgos的NustroPaís的Qusos拓朴学工作室(位于éesde otro tipo de estudios)。 Pero si tenemos animales felices,excelenteclimatologíay alimentamos bien a estos animales,“ porqueénadie”正试图将意大利面拉瓦达和科尔蒂萨奶酪和意大利干酪混合在一起?

¿Dóndepuedo catar los mejores quesos?
在马德里,理想的卢塞格奶酪奶酪店(何塞·阿巴斯卡尔(JoséAbascal,61; tel。913 99 25 50))是当地的任何地方的入门手册。 共有170道菜品(西班牙17道菜和8道欧洲菜),寿司寿司,多米洛斯·梅斯特罗斯·阿菲纳多雷斯·波拉索斯·德·科索斯菜,东方菜,东方菜,西提乐,…埃莱吉多, 西班牙风味菜,酸辣调味品,面包,verduras,mermeladas y pan pan chuparse los dedos 。 Másde 700 Metro cuadrados en a localdiseñadopara relajarse,con un jardin vert low,con bar y dos avires(uno con mesa comunal al estilonórdico)。

Interior del Cheese Bar

内饰奶酪吧©Pasquale Caprile

你懂吗? 仙杜达(Sin duda),庞克雷特·德·克索·马克斯·波塞莱特精品店(Argensola,27岁),艺术风格的卢加尔·德·卢加·德·卢索·德·皮索丹大学,洛斯·皮克索斯·德·卢索索斯(80推荐,西班牙240处)西班牙的人与人之间的特殊性,包括原籍国。 它的losprimeros分布维持了Centro Afinador de Quesos。 可以从产地和产区中获取信息,并可以从信息专业到专业知识从根本上实现完美。 Sus cursos,catas y presentaciones de producto,atraen cada vezmásgente。

Poncelet Cheese Bar

蓬塞莱特的洛斯·科塞多大教堂

Otroclásicoen Madrid es La Boulette en el Mercado de la Paz,始建于1882年的耶鲁建筑大赛,其历史悠久的风采,尤其是在葡萄酒中。 在圣米格尔市场(Mercado de San Miguel)中,有点点滴滴的商业广告,tambiénencontrarás的阿尔古纳代表。 在巴塞罗那的维拉·维尼特卡(Aguilers,7岁),有350多位艺术大师,他们在市长,过程和工作方面都做了工作。

¿Alguna otra cosa que deba saber吗?
¡克拉罗! El maitre Abel Valverde的建议书,由escondidos发行。 阿奎·范5变种des debrbrir:

1)PocosconocíanelGamonéu,蒂斯科·德·索索·阿祖尔·拉博拉多·恩·阿尔代莫·诺姆布雷,厄尔尼诺·科尼昂·德·乌纳斯和阿尔古诺·卢加雷斯·坎加斯·德·奥涅斯,哈斯塔·德·乌迪亚·维耶罗国界。 Hoy comienza是despuntar的一种新颖的国际选择。

2.墨西哥国际奶酪奖获奖者墨西哥奶酪国际演示者奖得主墨西哥奶酪国际演示者奖得主:拉科鲁尼亚的拉科鲁尼亚,拉科鲁尼亚人和拉科鲁尼亚人tontería。

3.纳迪·哈比亚· 奥多·哈布拉尔 ·德尔· 佩约约·加迪塔诺 。 来自Exelición佩莱格罗的塞拉利昂德格拉萨莱马(Sierra de Grazalema)和塞拉尼亚德隆达(Serraníade Ronda)的Hoy la cabra payoya已成为los huevos de oro de estas comarcas的大佬。

4.德洛斯·马斯共和国侦探儿子洛斯·科索斯·德·卡斯蒂利亚·布兰科·德·洛斯·阿罗约斯 ,拉马多斯·马雷·诺斯特鲁姆,塞维利亚的pequeñapoblaciónde la Sierra Norte deFrançasasde la largo recorrido por tierras francesas pone en marcha Carmejane奶酪制造商,位于法国普罗旺萨。

5. Los quesos del Valle deArán。 由esta zona(cus de nuestro especialista en quesos)干草备受赞誉的备受赞誉的artesanos que consiguen quesos。 由阿尔玛古纳(numar alguna)组成,蒙塞尼(Formatgeria del Montseny)的带状疱疹产生了奇观。

¿Dóndepuedo aprender可能是soso quesos?
庞塞莱奶酪奶酪书店(从八月到三月)的奶酪精炼店:奶酪专家,萨米勒奶酪,科辛诺斯奶酪……艾尔·萨米勒·亚历克斯·帕图莱恩斯·纳萨拉·恩斯科特拉尔·萨米勒·阿萨尔维萨利卡多·马丁内斯(RicardoMartínez),来自穆兰·巧克力(Moulin Chocolat),帕洛·帕加雷斯(Paco Pajares)厨师,庞塞莱特奶酪吧厨师,拉斯波塞比利亚德斯介绍食品公司,墨西哥风味食品和奶酪等产品。 ,位于lascómono sesiones dedicadas su origen(阿斯图里亚斯,Las dos Castillas,norte de Italia等)或segúnel动物(vaca,oveja等)之间。 感性和理性的感官(cursos desde 22 euros por persona)

¿Yóóhago una buena tabla de quesos吗?
如果有错枪,则可以在无节制的情况下使用。 重要的是选择一个品种。 可见的海面,可辨而雅。 使用各种颜色和颜色来获得经验。 El queso se debe cortardependiendo de la forma que tenga。 Las claves para ello son la textura y el sabor。 临时制表的作品在外部和外部都保留下来。 蒙多·奎索斯(Mundo Quesos)出色的虚拟菜谱。