Anonim

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一切都在同一个街区,但就选择纽约的餐厅而言,一个街区就是一个世界。 从中城到长岛,从拉面到纳恩斯,我们告诉你他现在在纽约正在做什么。

一兰 (庄臣大街374号)

日本最成功的拉面连锁店 Ichiran到达中 (这是纽约的第二家餐厅,几年前在布鲁克林开设的另一家餐厅)复制了在那里闻名的地方:其tonkotsu拉面 (一种汤汁)猪肉和面条)和他们的小屋单独吃饭。

与自己坐着有关的事情有其解释:他们说拉面太好了,您只需要专注于他,而不必关注他。

面条是自己制作的,因为它们有自己的辛辣(和特殊)调味料,并且所有东西都可以自定义:您可以添加食材,点或多或少的汤或少或少的汤来点汤…… (在等待时继续指向,它总是满的)。

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日本最成功的拉面连锁店登陆中城©Ichiran

SCARPETTA (麦迪逊大街88号,纽约詹姆斯· 诺玛德剧院

在意大利语中, “ fare la scarpetta”意味着将面包基本上浸在盘子上,这提供了两个线索:我们在谈论一个意大利人(尽管奇怪的是,其行政总厨Jorge Espinoza是墨西哥人,其创建者厨师Scott美国的科南特(Conant), 这里的味道才是最重要的。

这不是空缺,而是搬迁。 最初的餐厅十年前在Meatpacking开业,最近又搬到了NoMad的James Hotel。

在此期间,它已在多伦多,拉斯维加斯或迈阿密等其他城市开设了分支机构 取得成功的主要原因是番茄和罗勒意大利面。 看起来很简单,不是吗? Espinoza先生和Conant先生双重功绩。

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全部都是“ fare la scarpetta”或什么都一样:将盘子聚集起来! ©Facebook Scarpetta

拉古鲁 (61东大街29号)

另一处重新开放的地方是上东区的一家机构,一家著名的法国小酒馆于36年前开业,关闭了八年之久,并在原址的几个街区重生。

与附近地区非常一致: 欧洲风情,精致而正式的氛围 (故意还有些过时), 法国美食 (大蒜汤,牙垢,芥末酱……) 和重要的葡萄酒。 他的招牌是奶酪沙爹。

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上东区中心的法国小酒馆©La Goulu

创业板 (福塞斯街116号)

当您谈论年轻厨师的启示时,您通常会谈论年轻的承诺。 对于弗林·麦克加里Flynn McGarry)来说,这并不完全正确,因为他还不年轻(但是很年轻,只有19岁,还必须说他没有出现),也不是一个承诺,但是男孩已经在不同年龄段做饭了12年。纽约和洛杉矶突然出现 ,现在负责下东区的一家餐厅,晚餐菜单(仅)为155美元。

Gem(@ gem.nyc)在2018年6月1日下午6:51发表的共享帖子。

大同 (布莱恩公园3号)

去年12月底,他在布莱恩公园区开设了这家餐厅。 这是北京著名的饭店,由厨师董振祥于90年代创立,不仅在首都,而且在中国其他城市也有超过两周的饭店。

它的特色菜是北京烤鸭 (在中国,他们说是北京最好的烤鸭 ),可以通过几种方式食用(卷,蘸酱……用手都可以食用)。

这个地方很好地诠释了当代中国。 优雅的 它有两个露台。 在星期三和星期四,有现场爵士乐。

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大东:大苹果中北京的所有风味©Facebook Dadong

法兰西 (百老汇241 W)

曼哈顿一向喜欢小酒馆的概念,作为古老的欧洲举办精致的葡萄酒之夜和演讲的场所。

位于翠贝卡(Tribeca)的 Frenchette是纽约当下的热点之一。 这是大厨Riad Nasr和Lee Hanson (前Pastis和Baltazhar)的第一个项目。

食物无可挑剔, 让人联想起巴黎小酒馆的地方很美。 你得早点预定

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Frenchette:Tribeca附近的巴黎小酒馆©Frenchette

MEME'S DINER (布鲁克林华盛顿大街657号)

布鲁克林的Prospect Heights,这家餐厅绝对是同志友好的。 它的所有者比尔·克拉克(Bill Clark)和利比·威利斯(Libby Willis)对其进行了定义。 他的员工和客人证实了这一点。

他们不吃饭(仅晚餐)或接受预订。 他们在周末也有早午餐。

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Meme's Diner,理想的周末早午餐©Noah Fecks

那不勒斯披萨 (乌节街175号)

在他到来之前有很多期望,因为很多人都是无条件的披萨洛安东尼奥·曼吉里(Anthony Mangieri),从小就开始揉最好的披萨,而大厨耶利米·斯通(Jeremiah Stone)和法比安·冯·豪斯·瓦尔铁拉( Fabian von Hauske Valtierra)则紧随Wildair和Contra之后。

下东城Lower East Side)是一个开放的地方,它开辟了一个毫无头绪的工业美学之地: 经典那不勒斯披萨,参见:肥腻和烤制的边缘以及简单而没有古怪的风味。

这项提议甚至说服了最纯粹的意大利人。 甚至不用考虑改变成分。 他们在信中警告您。

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拿破仑比萨饼:最苛刻的意大利口味的证明©Dylan + Jeni

BEEBE'S (长岛市27街38-28号博罗酒店)

不仅在曼哈顿或布鲁克林,在长岛上也有新颖性。 还有比萨饼。 就像The Boro Hotel的餐厅一样,该餐厅提供用木烤箱制成的“高档披萨” :薄而脆。

全天开放,从早晨开始,您可以选择意大利面和美式食谱。 自从他开了家以后,他变得更加快乐。

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木烤箱中的香脆皮比萨©Beebe's

BOMBAY面包吧 (Spring Street 195号)

古老的Paowalla进行了美学改造(万岁,宝莱坞!),并以厨师Floyd Cardoz的新名字来重新命名。

有趣,多彩,尖刻,异国情调和前卫的风格(就像您所知道的一样,在这里忘记了蒂卡斯·玛萨拉斯(Tikas masalas)或唐杜里斯(tandooris),就在附近,苏区(Soho)要求这样做。

非常适合和朋友一起吃晚饭。 试试他们的鸡尾酒。 尝试一切。

孟买面包店(@thebombaybreadbar)的共享出版物于2018年7月5日下午2:36