Anonim

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您可能会被申请并预订很多品酒会,但是坦率地说, 在每个站点停靠在酿酒厂会有点重复,并浪费您时间在这片美丽的葡萄酒之乡享受其他乐趣。

这是在一个漫长的周末里如何充分利用该地区的方法。

第一天

在巴黎的任何机场租车,避免市区交通拥堵。 开车约两个小时到达欧塞尔市,并在Le Rendez-Vous (杜邦街rue du Pont) 享用午餐 ,这是一个朴实无华的地方, 主厨Ludo Lefebvre的第一位厨师在这里烹制当地美食,例如Pinot-hued oeufs en meurette (酒汁中的鸡蛋)和什锦火腿。 一瓶无懈可击的葡萄酒单为您的旅途开始献上敬酒

Borgoña en tres días

欧塞尔©Getty Images

然后, 沿 D965向东行驶30分钟, 朝夏布利(Chablis)方向进行品尝,并 在酿酒师AthénaïsdeBéru的陪同下 ,参观雄伟的贝鲁城堡 (Beru) 的葡萄园 (贝鲁32 Grande Rue)。 请务必提前预订。

返回欧塞尔(Auxerre),然后在Hotel Le Maxime (2 quai de la Marine) 休息 ,毗邻河流,距离老城区及其中世纪房屋和木制框架仅几步之遥。

第二天

向南前往勃艮第心脏地带,在中世纪城市韦泽莱(Vézelay)短暂停留,参观韦泽莱修道院 ,俯瞰乡村,并从法国出发游览圣地亚哥(Camino de Santiago)的起点之一。

如果您不着急,可以沿着Le Morvan区域自然公园的森林向东南方向走A6公路,然后到达科特迪瓦顶端的Gevrey-Chambertin市 (传奇黑皮诺的故乡)。

优雅而质朴的LaRôtisseriedu Chambertin (Rue du Chambertin 6号) 非常适合搭配persilléjambon (典型的勃艮第熟食店) 享用便当

Borgoña en tres días

享用便餐的理想场所©LaRôtisseriedu Chambertin

继续向南行驶约50公里,直到到达博纳的NajetiHôtel酒店 (Clemenceau大道5号)的房间 ,这是一家精致,舒适且有些过时的酒店,提供无污染的服务,非常干净的房间,且氛围似乎源于格雷厄姆·格林

在城市中,在Caves Madeleine (8 Rue du Faubourg Madeleine) 用餐 。 这是一间小巧而舒适的餐厅,所有酿酒师都在这里用餐 ,在石板菜单上,他们精心烹制经典菜肴,例如肉酱和土豆泥配土豆泥,鱼生牛肉片以及带有精心烹制的蔬菜的烤肉。

第三天

参观博恩医院(Hospices de Beaune),这是一座令人印象深刻的15世纪临终关怀医院,在全年的大部分时间里都作为博物馆使用,并且11月的第三个星期日是世界上最重要的葡萄酒拍卖的地方。

参观小型的特级酒庄和特级酒庄,即里奇堡,埃切索和拉塔什的葡萄园,这些葡萄园生产最昂贵的勃艮第葡萄酒。 它是世界上最独特的物业之一,值得一试。

回到博纳,在Maison du Colombier (1 Rue Charles Cloutier) 享用午餐 ,这是一家休闲小吃吧,供应定量餐点 (烤面包上的小沙丁鱼,最好的伊比利亚火腿…),而且菜单非常好,种类丰富适合旧瓶和创新瓶的葡萄酒。 返回巴黎之前,别忘了索要香肠桌。

*本文和随附的画廊已出版在《CondéNast Traveler》杂志(6月)的第118期中。 订阅印刷版 (11个印刷数字和数字版,价格为24.75欧元,致电902 53 55 57或从我们的网站 ),并免费获得iPad版CondéNast Traveler的数字版。 数字版的6月CondéNast Traveler号码可在您喜欢的设备上使用。