Anonim

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La Latina街区的六个街道之间的交界处,一个轻巧的露台,位于马德里 de los Austrias上被拍照最多的台阶之一和一个地方…… Angélica咖啡馆隐藏的东西不能用两个词来定义。 那么, 为什么我们不来发现它呢?

一旦您踏入酒店,就会感到一种特别的平静。 就像当您回到避暑别墅时,或者如果我们有点浪漫,就像当您迷恋并想“似乎我认识您一生”时一样。 也就是说,您的感觉就是一见钟情。

令人眼花d乱的是,您甚至开始怀疑自己是否真的在那儿,或者是否存在远距传物,而您是否在维也纳的一家老咖啡馆里。 但是,尽管它的起源似乎是奥地利人,但是这家属于Deluz&Cía集团的餐馆的老板是坎塔布连人 :Lucia和Carlos Zamora,这是一家具有明确社会目标的公司的创始人。

我们是一家社会企业。 它直接从农民,渔民,农民…购买,并与之商定了合理的价格。 在所有场所中,都使用了生态产品,并且尽可能新鲜 。 ”例如,牛奶直接来自早晨的坎塔布里亚 ,” 拉丁咖啡厅经理路易斯·加西亚·莫雷诺LuisGarcíaMoreno)向Traveler.es说道。

La terracita de Café Angélica

Angélica咖啡厅的露台©CaféAngélica

喝酒和放松

咖啡烘焙机位于圣贝尔纳多(San Bernardo)街上,在那里我们可以找到来自世界各地的野生香料,天然茶和浸入液以及来自非洲和美洲小生产者的有机咖啡。

他非常成功,因此决定在La Latina再开设一家。 但这一次有更大的空间,更大的菜单和一个迷人的露台。 “我们在这里提供相同的咖啡,但我们是兄弟” ,路易斯·加西亚·莫雷诺(LuisGarcíaMoreno)指出Traveler.es。

显然,这里的主角是来自巴西,哥伦比亚,坦桑尼亚,埃塞俄比亚,卢旺达,洪都拉斯,危地马拉和萨尔瓦多的小型合作社和家庭农场的咖啡 一旦进入西班牙土地,它就会在德国Probat “咖啡机劳斯莱斯”中经过精心烘焙

“咖啡因周而异 ,有时我们会有混合季节 (混合几种咖啡)。 而且,当然,我们在San Bernardo商店中提供冷煮或冷煮咖啡以及茶,”路易斯·加西亚·莫雷诺(LuisGarcíaMoreno)告诉Traveler.es。

La perdición cafetera está en La Latina

咖啡损失在La Latina©CaféAngélica

独奏,ristretto,切面,美式,配以新鲜坎塔布里亚牛奶,卡布奇诺咖啡,瑞士奶,摩卡咖啡,维也纳 风味 ,东部小费 (搭配dulce de leche和生奶油), carajillo (果渣,朗姆酒或白兰地), 爱尔兰语,苏格兰语或冰咖啡是您可以品尝到美味咖啡因的一些品种。

在马德里炎热的夏日午后,在正义的阳光下散步之后,这比来自坎塔布连小镇诺瓦莱斯的清爽柠檬水或柠檬泥更好。

所有的饮料都令人愉快。 来自 天使般的苦艾酒,蘸上各种香料以及肉桂,柠檬和橙茶 ; 甚至是经典的招牌鸡尾酒 ,尤其是伦敦传奇药房的酒保Rick Bradsell的Fuck Me Up ; 通过桶装葡萄酒,这在英格兰美国增长趋势,因为它减少了装瓶废物的产生对环境的影响

No puedes irte sin probar el 'Fuck Me Up'

您不能离开“ Fuck Me Up”©CaféAngélica

二十世纪的文豪

每个热情的鳄梨的天堂都在CaféAngélica咖啡厅的屋顶下。 Traineras是典型的坎塔布连海岸渔船,一直是其最奇特的菜肴之一: Aguacateras Traineras的灵感来源 。 想象一下一个三明治,其中的面包是鳄梨的一半,并且可以满足您的口味:阿拉斯加野生鲑鱼,藜麦,烤牛肉或有机鸡肉……完美无缺!

¡Benditas traineras!

幸运的拖网渔船! ©当归咖啡

另一个健康而精致的选择是它们的组合碗之一 ,其中包括Ultra Tranquilizer (来自七个山谷的生态烤牛肉,马拉加鳄梨,公平交易的印度香米,韦斯卡番茄,来自ElCantábrico的活有机生菜和草莓), 超级重置者 (来自Sanchonar的有机鸡胸肉,来自Albufera的糙米,牛油果,番茄和绿芦笋)和抗腐败和抗氧化剂 (野生阿拉斯加鲑鱼,印度香米,鳄梨和韦斯卡番茄)。

He aquí uno de sus boles combinados o

这是他们的组合碗或“ 21世纪菜肴”之一©CaféAngélica

这些“ 21世纪菜肴”中的每一种都用一种特殊的油调味,它们本身会浸有不同的香料 。 每个人的基地都是橄榄油,例如, 胡安·德拉·科萨Juan de la Cosa)是用辣椒,小茴香,马郁兰,姜黄,高良姜,甜辣辣椒粉,香菜,皮和酸橙,柠檬管,油制成的亚麻,紫菜海藻,盐花和米醋。

牛油果,番茄或三文鱼烤面包 ,配以优质咖啡或冲泡早餐; 在零食的时候,你可以吃一些洋蓟,白芦笋,贻贝或伊比利亚香肠 ; 午餐或晚餐时使用有机黑麦面包三明治或奶油蛋卷面包 ; 以及蛋糕上的锦上添花(从来没有说过), pasiego cornet的自制蛋糕和工匠冰淇淋。 一天中的任何时间都可以停下来。

为了恢复小吃的时光,重返拉加纳咖啡厅(LaCaféAngélica)的孩子们。 我们所有的蛋糕都是由我们自己制作的,并由一支出色的糖果团队手工制作:当日的海绵蛋糕(问我们!),带石灰奶油的甜菜蛋糕供您前往加勒比海旅行,胡萝卜蛋糕(不,这不是出于任何原因而制成的t) )。 被香蕉芝士蛋糕或无麸质巧克力蛋糕的甜味所吸引。 品尝由自己烤制的Angélica咖啡,以及来自坎塔布里亚省LaCántara的Víctor快乐奶牛的新鲜牛奶。 善待自己,你应得的! 太平洋时间2018年6月21日下午8:00共享的CaféAngélica(@ cafeangelica.es)

许多甜点都没有出现在菜单上,例如无麸质巧克力蛋糕,这是我们的甜食明星。 胡萝卜蛋糕和香蕉芝士蛋糕也成功了 路易斯·加西亚·莫雷诺(LuisGarcíaMoreno)告诉Traveler.es,我们有固定的蛋糕,但在一周内,我们将在创造新的选择,并为早餐提供烤饼干

具有历史的咖啡

他们不仅选择优质的有机食品,而且还是团结项目的一部分 当他们选择城市的历史名胜来开展业务时,要保持原著的本质和魅力。

您听说过Cafédel Nuncio咖啡厅吗? 这家著名的咖啡厅以其过境点的名字受洗,尽管它没有人们想象的那么古老,但却是首都最具标志性的咖啡馆之一 。 新的当归咖啡厅诞生在它的墙壁上。

“据说这个地方是19世纪的咖啡。 建筑师来看看如何恢复它, 原来是80年代的模仿 。 它不是原始的。 每个人都以为那是19世纪。 赋予了新的氛围,但保留了它的本质。” 负责拉丁咖啡厅的路易斯·加西亚·莫雷诺(LuisGarcíaMoreno)解释说。

Desayuna bajo un cuadro impresionista de Pavil

早餐在Pavil的印象派绘画下©CaféAngélica

20年代的意大利镜子,印象派画家埃利·阿纳托尔·帕维尔(Elie Anatole Pavil)的画或米格尔·米拉(Miguel Mila)的藤椅都是使装饰具有特殊和真实感的一些元素。

印象派鳄梨是一道受到这一艺术运动启发的菜。 路易斯·加西亚·莫雷诺(LuisGarcíaMoreno)向Traveler.es解释说,它由CaféAngélica设计的非常漂亮的纸上切成的鳄梨组成,您负责绘画, 选择组成它的成分

El aguacate impresionista

印象派鳄梨©CaféAngélica

想法是,这个地方被认为是艺术家的咖啡馆 ,因此它举办了许多创意活动。 “ 7月这个月的四个星期天有活动:绘画展览,DJ,表演,音乐会……在这些约会中,除了菜单项目外,还将有素食咖喱和咖啡牛肉这是非洲食谱由路易斯·加西亚·莫雷诺(LuisGarcíaMoreno)饰演。

“产品在酒吧里,您可以起床,喝水,点菜,看看我们那天有什么…… 好像您在家一样 。” 在Angélica咖啡馆,您可以找到各种各样的人:来喝爱尔兰咖啡的女士,坐在电脑前工作的艺术家,周日有孩子的家庭…啊! 路易斯·加西亚·莫雷诺(LuisGarcíaMoreno)总结道。

在数据中

住址

塞哥维亚街9

电话号码

914 38 41 31

日程安排

每周的上午9:30至1.00。 星期五和星期六,直到2.30 am。 周日关闭时间为00.00。