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葡萄牙杜洛谷六感

这座19世纪庄园住宅的厨房位于山顶,俯瞰杜罗河谷Douro Valley)对小伙子们开放 预订后,酒店的厨师将根据客人的口味,以自然烹饪的新鲜食材为基础, 准备该地区最好的食谱

这些菜肴色彩丰富,风味愉悦,应避免添加风味增强剂,凝集素,乳糖,面筋和糖等成分,有利于更好地消化吸收营养,并增强免疫力。 为此,请在时令产品菜单上下注,该菜单既简单又结合了专有技术。

Six Senses Douro Valley

杜罗河谷六善酒店©杜罗河谷六善酒店

葡萄牙维拉蒙特农场

在这家阿尔加威酒店,大厨每周六都会带领一群客人前往当地市场和附近城镇的鱼市场,并与他们分享他们的技巧,以获取最佳的时令产品。

它也穿过农场本身生长的花园,在那里他们种植了许多在餐厅使用的食材,其中包括Terra乡村和自制美食以及Laranjal富有创意的地中海美食

花园旁边是Chef Table(厨师桌)空间,当厨师从市场来到这里时, 可以品尝品尝菜单价格为70欧元 ,包括欢迎鸡尾酒,开胃菜和主菜,甜点和咖啡,以及精选的阿尔加威最好的葡萄酒。

在维拉蒙特,美食是对起源和地道的回归,其基础是橄榄油,食盐,无花果,角豆,橘子,蘑菇,茄子,西红柿,香菜等成分。

木烤箱和乔斯珀(Josper)是两个基本元素,可以每天制作面包,也可以以传统方式制作披萨,法式烤面包和烤肉 。 它还突出了其新鲜的沙拉,米饭,花园里的当地蔬菜和草药,或者 焦糖烤饼,例如典型的Xarémdel Algarve (浓密的玉米面奶油,蛤lam ,培根,火腿和香肠)。

Vila Monte Farm House

维拉蒙特农庄©维拉蒙特农庄

餐饮,特拉维夫

位于诺曼饭店三楼的著名餐厅, 融合了传统日本小吃居酒屋风格和尖端的欧洲美食。

除了坐在酒吧区外, 用餐者还可以观察厨师准备寿司的过程,而总厨Masaki Sugisaki可以在其“特殊”餐桌上准备独家菜单 ,仅可容纳4人。通常以季节性食材烹制。

一个建议? 如果没有地方, 另一个不错的选择是在其令人印象深刻的开放式露台上的桌子上定居,该露台可提供特拉维夫市无与伦比的全景

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餐饮©餐饮

酒吧,马德里

萨拉曼卡的马德里附近 ,它结合了西班牙高级美食餐厅,带品尝菜单的美食酒吧以及西班牙伊比利亚最佳品牌之一Joselito的清晰标识 。 在厨房的桌子上,您可以享受晚餐,并且可以在用餐时根据服务本身准备特别的晚餐。 它的美食是基于诚实和严谨的基础, 选择了出色的时令产品,每天都采购并使用传统配方制作,尽管其研发工作雄心勃勃。

Restaurante A Barra

巴拉餐厅©巴拉餐厅

苏格兰OCHIL HOUSE

该酒店位于格伦伊格尔斯(Gleneagles)酒店 ,该酒店于1924年6月开业,从那时起,它是苏格兰最具象征意义的酒店之一 。 它最近启用了新的Ochil House安装,其灵感来自于第一个私人会员俱乐部,并针对组织定制活动和私人聚会。

这个空间结合了乡村别墅的传统和豪华的现代风格氛围,非常适合享用由酒店行政总厨西蒙·阿特里奇(Simon Attridge)制作的百分百私人菜单, 西蒙·阿特里奇(Simon Attridge )开发了多种新的狩猎菜肴,海鲜,利用该地区大量的时令食材。

Ochil House, Hotel Gleneagles

鹰阁酒店Ochil House©Gleneagles

唐加,圣保罗

举世闻名的大厨让·乔治·冯格里希滕(Jean-Georges Vongerichten)在南美开设了第一家餐厅,该餐厅位于帕拉西奥·坦加拉(PalácioTangará)圣保罗最受欢迎的酒店

充满自然光线, 俯瞰Burle Max公园 ,在这里您可以品尝到美食,灵感来自亚洲美食的简便烹饪方法,再加上巴西美食,还有大厨Pascal Valero和Felipe Rodrigues。

TangaráJean-Georges最近获得了第一颗米其林星奖,拥有一张私密的厨师长餐桌,为庆祝这一星,这家餐厅创造了五道菜的美食体验,包括香脆米饭和Mizo-Yuzu肉汤鲈鱼结成坚果和种子 ; 和融合菜肴,例如鲈鱼酸橘汁腌鱼配椰子,酸橙,辣椒和木薯淀粉; 炒鹅肝配姜和焦糖芒果,或羊肉排配肉酱蘑菇和西兰花花椰菜。

Palacio Tangara

坦加拉宫©坦加拉宫

伦敦厨房桌子,伦敦

在另一家餐厅内的独立餐厅 。 这是原始的概念, 隐藏在伦敦泡泡狗的后方,入口几乎是秘密的 ,只有一张可容纳20人的桌子。

拥有米其林星 ,这是一种美食体验,可以鼓励与厨师的全面互动,并展示有趣而难忘的烹饪表演。 詹姆斯·纳纳佩特James Knappett)设计的炉灶负责人精心设计并提供菜单,菜单通常每天都会改变食材,通常是英国血统。 纳佩特本人说:“我们希望人们感到自己在家里为他们做饭。”

Kitchen Table London

伦敦厨房桌©伦敦厨房桌

纽约布鲁克林区票价

纽约市最需求的餐厅 ; 他们从星期二到星期六有两个夜班,所以要提前6​​周预订 。 而且,它的空间以及围绕厨房的带有金属长凳的酒吧只能容纳18人

它的厨师是米其林三星级的塞萨尔·拉米雷斯(Cesar Ramirez),提供受日本料理启发但采用法国技术烹制的品尝菜单 它包括20个精致的迷你菜肴,大部分时间以鱼类和贝类为基础, 时间超过两个半小时。

太平洋夏令时间2018年6月15日下午1:06的布鲁克林票价(@brooklynfare)的共享出版物