Anonim

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就像一座寺庙一样,这是一个真理,最后,在最近的西班牙,我们生活在一些地方的诞生, 那里已经有可能按照上帝的命令喝一杯优质的意式浓缩咖啡或卡布奇诺咖啡。

但这是另一个事实(就像另一个寺庙一样), 咖啡仍然在许多餐馆 (包括高级美食)中成为这块牛皮中9月份的主题(彼此之间没有)。

在摆放剩下的东西来提供精致的饭菜,提供无可挑剔的服务并与葡萄酒完美融合之后, 我们在餐桌上的时光倒流了。

都是因为那无味的咖啡或直接不可饮用。

Café de autor

作者咖啡©Cafes Temple

令人震惊的是,从这里到那里的手工产品都被高举,胸部是从当地供应商那里拿走的,零公里被拿到了极点,但是, 当您要用它煮咖啡时,就把它留下(最好例)在标准胶囊中。

为什么呢 我们无法给您答案,我们向您保证的是, 如果您要达洛卡 ·德里奥哈的Echapresto兄弟Ignacio和Carlos的餐厅Venta Moncalvillo用餐( 不会获得米其林星), 就不会发生这种情况

卡洛斯(Carlos)在那里负责酒庄,他受过训练的鼻子使他获得了2016年美国国家美食家最佳侍酒师奖,他创造了自己的特色咖啡。

这是与Ueshima家族的西班牙公司CafésTemple, UCC咖啡馆的所有者合作而成的,并且一直与Puri Varea一起工作,柠檬被专业咖啡协会Professional Coffee Association)授予Q-Grader的称号。咖啡大师)。

Café Echapresto

在文塔维卡(Venta Moncalvillo)吃东西会让您口感好©Cafes Temple

一个梦想中的团队,在两个互补的领域中结合了自己的知识,为我们带来了非常高的咖啡,可以在Venta Moncalvillo和其他少数几个餐厅中进行测试。

经过数月的工作和来自世界各地的品尝,结果是将精选咖啡豆与哥伦比亚安第斯山脉南部的惠拉和乌干达(特别是月亮山)的咖啡豆混合而成 ,巴祖科部落生产的与刚果接壤的边界。

Café Echapresto

专业咖啡协会Q-Grader的Puri Valera参与了整个过程©Cafes Temple

两种都是经过特殊加工的阿拉伯咖啡 ,已通过认证并具有特殊咖啡的资格

经过洗礼的Caféde Autor Echapresto-TemploCafé咖啡是一种带有圆形香气的咖啡,您可以在其中找到水果,木材和泥土,并带有柑橘味,让人联想到佛手柑和橘子。

口感平衡,具有身体感,带有可可脂,黄油和沉头漆的果味。

像这样的快递,谁需要甜点?

Café Echapresto

Echapresto兄弟们着手制作自己的招牌咖啡,结果可口! ©咖啡寺