Anonim

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合作伙伴和朋友, 贡萨洛·里科Gonzalo Rico)和豪尔赫·德·安德烈斯(Jorge deAndrés)来到伦敦 ,尝试让英国人为此感到自豪的炸鱼和薯条。 他们说:“人多的地方,都吃鱼和薯条,但我们在同一天连续尝试了几次,我们没人喜欢它, 每个人都让您感到油腻。”

然而,他们喜欢的概念,优质炸鱼和薯条的想法仍然存在,并且看到在马德里他们找不到它,他们决定推出。

Hake Mate正是出于这种主意而诞生的:美食炸鱼和薯条。 他们解释说: “用新鲜的串烧,高质量,辛辣的面糊制成。”

Hake Mate(@hake_mate_madrid)在2018年5月31日下午4:03发表的共享帖子

他们将其与严谨的炸薯条和两种调味料一起食用: “这道菜的典型塔塔粉和一点酸辣的芒果酸辣酱”,这是完美的组合。

鳕鱼是鳕鱼和伴侣,英语伙伴。 从名字上,他们已经给出了他们所寻找的线索。 而且,尽管最初的想法是“更多的街头提议”,但当他们看到自己现在所在的地方时,在萨拉曼卡区(Barrio de Salamanca),他们无法抗拒。

他们决定从美食炸鱼和薯条中创建一个更广泛的建议“最前沿的地中海美食”,这是由厨师路易斯·阿拉法特Luis Arrafut)准备的非常完整的菜单

Hake Mate 保留

温暖的颜色和质感的长餐。 ©Hake Mate

在此预定

他们说:“如果愿意的话,您只能来此吃炸鱼和薯条,但我们不想将它称为我们的明星菜,这是我们的特色菜,而且我们还有更多。” 由于他们出生的那道菜的灵感, 海鲜产品在菜单上的重量继续增加。

与鱼和薯条竞争的是鲑鱼t或章鱼 ,它们的菜单建议像marmitaki (marmitako酱中的金枪鱼tataki)一样令人好奇。

此外,肉类,米饭和各种主菜开成空心,对午餐或晚餐有吸引力。 他们说: “可识别的菜肴总是隐藏着现代感 。”

经典的白土豆或沙拉一样,其蛋黄酱具有日本风味,令人惊讶的辛辣味。

Hake Mate

对于开胃菜,是下班后或第一次喝酒。 ©Hake Mate

菜单和地点均由MaríaVillalónStudio装饰,并巧妙地提及了海洋世界(从水母灯到提醒鱼骨的金属),都可以邀请您放松用餐并分享不同的菜肴。

它分为两个区域。 在第一个餐厅中, 高脚桌和酒吧是您快速相识的地方:开胃菜,小吃午餐(或炸鱼和薯条),手拿鸡尾酒后的下班后第一杯晚餐。

上半部分是半植物, 低桌配有桌布和暖色天鹅绒沙发,需要一个轻松的桌面。

Hake Mate(@hake_mate_madrid)在2018年6月11日太平洋标准时间下午3:30分享的帖子

为什么去

当然,您会喜欢他们的炸鱼和薯条 。 关于他们最喜欢的菜的英语课程。 然后您将剩下他的信:从沙拉到炸玉米饼。

EXTRAS

露台,在塞拉诺的街道上。 如您所愿,宽阔,阳光充足且阴暗。 快速小吃或平静的晚餐。

Hake Mate

国际象棋的名称是因为他们发现了黑白两色的地板。 ©Hake Mate

在数据中

住址

C / de塞拉诺,120

电话号码

91058 34 69

日程安排

从星期日至星期三,下午1:00至上午12:00 星期四至星期六,下午1:00至凌晨2:30

平均价格

€25/30