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伦敦已经进行了数年的美食革命,但如果没有其他的话,它已经扩展到了葡萄酒界 。 许多评论家认为这座城市是全球葡萄酒爱好者的最佳去处之一。

我们邀请您发现六个葡萄酒吧,它们标志着英国首都的发展。

Seis bares de vino que no te puedes en Londres

酒迷,让我们去伦敦©摄影:Jp Valery on Unsplash

BRAWN (49 Columbia Rd,L​​ondon E2 7RG)

这家餐厅位于安静的哥伦比亚路(Columbia Road)-它每天都安静,除了周日,那里有花卉市场,街道变得熙熙tling,色彩缤纷。

Brawn最初是一家酒吧,现在是一家餐厅,除了精美的天然酒单外,厨房里还有一支非常有才华的团队。 在布朗餐厅,服务非常周到,每个人都对自己所品尝的葡萄酒,品种和最佳搭配有着广泛的了解。

酒单种类繁多,很多都是无法企及的。 从雪利酒到香槟,您的信分为几个部分。 优惠主要针对法国和意大利葡萄酒 ,但也有来自世界其他地区的葡萄酒的空间。 法国的白人和红色在清单中起着特殊的作用,并且按地区划分为各个部分。 实际上,菜单的整个页面都属于Ganevat家族(汝拉州)的葡萄酒。 意大利在全国范围内也设有自己的分部。 在来自世界其他地区的葡萄酒中,我们可以找到几种西班牙葡萄酒,例如 侯爵辫子运气

要用餐,其菜单展示了现代的欧洲食谱,并严格根据时令食材烹制。 在周日的12.00至16.00之间,他们为您提供三道菜的菜式,不到30英镑 (约合34欧元),真是令人高兴。

SAGER + WILDE (哈克尼路193号)

由迈克尔·萨格(Michael Sager)和夏洛特·王尔德(Charlotte Wilde)创立,当他们住在旧金山时,打开这个葡萄酒吧的灵感就来自他们。

迈克尔与著名的侍酒师Raj Parr合作,而Sager + Wilde提供的酒单无疑是: 酒迷精心挑选,而且每天都会更换。

SADT + WILDE(@sagerandwilde)的共享出版物于2018年5月16日太平洋夏令时间下午7:31

这家酒吧有来自世界各地的葡萄酒,其中许多可以通过酒杯订购,价格也符合伦敦标准。 名单非常广泛,所有在酒吧工作的人都具有葡萄酒的百科知识,并且可以指导侍酒师和同修。

此外,它还提供有趣的小吃 ,例如杏仁,奶酪和熟食-菜单中有西班牙代表,包括Picos和cecina deLeón的蓝纹奶酪,以及其著名的奶酪吐司,配料不同,例如焦糖洋葱或墨西哥胡椒。

第一间酒吧(哈克尼路)的装饰质朴而优雅。 酒吧不是很大,但是有足够的空间 ,与其他酒吧不同,它令人窒息。 它的铁杆是最佳的坐姿 ,值得向工作人员寻求建议。

此外,在Sager + Wilde,他们经常与生产者一起组织活动,这是通过自助餐品尝葡萄酒的独特机会。 与其他品酒不同,您只需为所喝的酒付费,所有的葡萄酒都卖给酒杯。

SAGER + WILDE(@sagerandwilde)的共享出版物于2018年4月22日下午3:18

补救措施 (克利夫兰街124号)

这个小酒吧的葡萄酒清单几乎每周都在变化,并且拥有成熟的生产商以及其他新生产商,因此有各种口味的葡萄酒。

在工作日的下午4点至下午6点之间有牡蛎欢乐时光 (每只牡蛎1英镑),还有另一项名为“ 星期一夜热”的促销活动,因此,每个星期一他们以零售价提供12种不同的葡萄酒次要的 -是的,只能订购整个瓶子,而不是通过玻璃订购-在The Remedy中总会有人,因为似乎总在发生一些有趣的事情。

酒吧风格质朴,墙壁上看到砖块,并配有木桌和长椅, 气氛舒适。

牡蛎,帕德龙辣椒,burrata,兔沙锅,面或烤章鱼只是它们提供的一些菜肴,此外还提供与葡萄酒搭配的经常性西班牙小吃 ,例如橄榄,杏仁或芝士板。

Seis bares de vino que no te puedes en Londres

他们几乎每周都会更改酒单©The Remedy

10种情况 (恩德尔街16号,七个表盘)

便利地位于考文特花园Covent Garden) ,没有借口不参观它。 《 10个案例》是一本英国小说 ,提出了一个特别的建议。

顾名思义, 这些葡萄酒以10盒的价格购买,完成后就结束了。 它的菜单包括10种红葡萄酒和10种白葡萄酒 ,以及一些桃红葡萄酒和甜葡萄酒,而创始人Will Palmer和Ian Campbell声称自2011年开设酒吧以来就没有在菜单上重复任何葡萄酒。

可以三种方式订购所有葡萄酒: 玻璃杯,水罐或瓶装 ,价格(在伦敦的旅游中心)非常合理。

食物菜单也非常简单,并且每月更改一次。 它的报价包括三个第一,三个主菜和三个甜点 ,以及几种专门设计为在喝酒时喝的西班牙小吃风格的菜

自2013年以来,他们在原酒馆旁设有一家葡萄酒商店(Cave Vin),并设有一间酒吧 ,您可以在这里品尝来自酿酒传统国家的300多种葡萄酒。 与原始场所不同的是,不允许保留,以使其具有更多休闲性。 除了购买葡萄酒瓶外,您还可以喝酒和吃东西,也可以喝在商店购买的葡萄酒瓶 当然,开瓶费为£12。

2016年11月19日下午4:19共享出版的《十个案例(@ 10cases)》

比街40号( 比街40号)

位于Maltby街的火车拱门之一下的伦敦南部的Bermondsey,由于同名美食市场而在周末活跃起来的一条街,Maltby Street 40是一家专注于不使用农药或肥料的有机种植葡萄园的生产者。

酒吧的形状像一条细长的隧道,装饰简单,有一个小而开放的厨房,有几张桌子,还有吧台凳,其中一个就在厨房的另一侧。

当人多时,通常是周末,因此患有幽闭恐惧症的人最好选择其他时间去探望。

他们菜单上的大多数葡萄酒来自法国和意大利。 他们也有斯洛文尼亚葡萄酒和西班牙生产商Barranco Oscuro的葡萄酒。

出色的菜单经常更换,与葡萄酒一样,它们也捍卫有机农产品。

太平洋夏令时间2018年5月24日下午40点Maltby Street(@ 40maltbystreet)的共享帖子

P.FRANCO (下克拉普顿路107号)

这是伦敦的时尚酒吧之一,很容易理解为什么。 坐落在伦敦现代中心的哈克尼(Hackney) ,除了是一家葡萄酒商店外,在法兰西角(P. Franco),他们还提供常住厨师烹饪的美味和创新菜单,这些厨师在这里度过了四季烹饪。

菜单简短, 通常是西班牙小吃风格的菜肴不超过十个。 厨师轮流做饭,烹饪风格各异,但总是满满的。

由Liam Kelleher和James Noble共同创立的Noble Fine Liquor葡萄酒商店的董事们可以在百老汇市场和法罗肯的Farringdon找到天然葡萄酒的迷,他们有自己的天堂。

这个微小的地方中央有一张桌子,门的每一侧都有两个小酒吧,还有一堵墙,上面装有从地板到天花板的瓶子。 气氛宜人,友善和放松 ,没有痕迹,有时伴随着酒吧的闲聊。 他们出售玻璃酒,价格通常为5英镑 (约合6欧元)

由于除了餐厅和酒吧外,这是一家商店,所以优点是您可以在那直接购买瓶子 。 最丰富的葡萄酒来自法国和意大利的主要地区 ,但也有来自德国或西班牙的葡萄酒 。 值得让工作人员自己提供建议,因为他们非常了解自己在说什么。

星期一关闭, 商店和酒吧在星期二至星期日营业,而厨房仅在星期四至星期日营业。 他们不接受预订,坐下来是一个挑战。 最好尽快去。

P.Franco-Retail + Wine Bar(@ pfranco_e5)的共享出版物于2018年6月2日太平洋标准时间(PDT)