Anonim

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不仅Ceviche(或cebiche?也许是seviche?)还住着秘鲁美食 。 安第斯国家的美食在其海鲜产品(贻贝,章鱼,鲈鱼…)和其地球美味佳肴(玉米,猪肉和牛肉…)中完美地概括了秘鲁的含义。 还有它是其他民族的故乡(例如日本人,因此是秘鲁的融合体,称为日经 ;中国人,其奇妙之处;西班牙和克里奥尔风味的美食)。

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西班牙最好的酸橘汁腌鱼

Lomo saltado

Lomo saltado©iStock

为了发现更多,更多的秘鲁美食,我们转向了授权来源:JaimeMonzón(特拉法加的LaCebicheríade),GonzaloAmorós(厄尔尼诺德奥罗), Omar Malpartida (Luma,/ M,Tiradito) , 米格尔·瓦尔迪维佐( Miguel Valdiviezo) (塞维奇切里亚), 阿莱克斯·巴尔加斯 (ÁlexVargas)(奎斯佩)。

秘鲁的菜式洋溢着来自世界其他地方的精髓,而没有失去其基础:使用辣椒 (辣椒)和玉米 (玉米)可产生强大的风味。 除了永恒的酸橘汁腌鱼和著名的皮斯科饼(也许是出口最多的皮斯科饼)之外,秘鲁别墅的街道每天都提供街头厨房,充满色彩和生命。

Tipos de choclo (maíz)

玉米的类型©iStock

防炖食品 (在日本,他们将其称为“ teriyakis”,在西班牙,我们将其称为“ morunos烤串”),千种制作章鱼的方法,picantería的美食,油炸丝兰,黑壳, 秘鲁甜点 (“我们非常甜” !!”,贡萨洛· 阿莫罗斯(GonzaloAmorós称其为带有米布丁紫色MazamorraSuspiro la la Lima (在此视频中讲述了他的名字背后的故事)…

此外,我们借此机会告诉我们更多秘鲁美食的错误神话是什么? 有传闻说它是一种壮阳药的厨房吗? 让我们来看看…

完整的视频:我们在秘鲁最好的秘鲁人中合拍

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西班牙最好的酸橘汁腌鱼