Anonim

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布尔戈斯市

Cobo Vintage (La Merced,19电话:947 02 75 81)$$$

直到现在, Miguel Cobo彻底改变了传统的布尔戈斯款待。 在桌子上。 从布尔戈斯望着大海也许很奇怪,但如果我们认为下一个是坎塔布连,那就不算什么。

这就是为什么这里的厨房基于从卡斯蒂利亚(Castilla)到大海的道路,如其菜单Origin#N623所示 ,并提出了诸如sobrasada安全气囊,酸奶油和沙丁鱼熏制奶油或野兔前面的腌制的岩石脆皮等建议分两步走。

他们提供单点菜肴和带有引人注目的红烧米饭。

Cobo Vintage(@cobovintage)的共享出版物于2018年6月30日太平洋标准时间下午1:00

LaFábrica (Briviesca,4电话947 04 04 20)€€€

年轻的里卡多·特米尼奥(RicardoTemiño)手工制作的创意市场美食。 它的Raices菜单(42欧元)反映了您希望以最物有所值的价格玩游戏。 令人上瘾的螃蟹辣椒汤, Bureba有趣的马铃薯parmentier,黄油鱼和香菇以及甜烤法式吐司。

在菜单上,g子馄饨和辣椒粉配红薯和咖喱是必不可少的。 它提供了一个非常有趣的午餐时段菜单(18欧元)。

LaFábricaRestaurante(@fabricarestaurante)的共享出版物于2017年3月16日太平洋标准时间下午3:17

伊瓦斯·德·朱罗斯
Los Claveles (洛格罗尼奥大街Ctra。Logroño) ,电话:31 947 42 10 73)€

1962年,他们第一次开放,其星盘,即伊比亚斯(Ibeas)腐烂的豆罐,至今仍是其圣人和标志。 以简单为前提更新传统。

¿例子? 几乎所有:自制火腿炸丸子,小龙虾和芦笋尾炒鸡蛋,海鲜汤,带蛤lam的豆子,宏伟的罗马鳕鱼…… 它离阿塔普尔卡很近,所以美食计划是超过保险。

La elegancia de los salones de Los Claveles

Los Claveles房间的典雅©Los Claveles

勒玛

CasaAntón (医生Luis Cervera,5电话947 17 03 62)€

卡斯提尔式牛排餐厅,由亚历杭德罗·托梅AlejandroTomé)领队。 这几乎是显而易见的:美味的烤羊肉(最好的,就像老板说的),美味的炸肉排,izz,肾脏……以及该地区“臭虫”之王所能提供的一切。 佐以丰富的沙拉和波尔多红酒或经典的Ribera del Duero。

在甜点前伸展双腿,就像走在参观过这座房子的著名人物的照片中一样。 有几百个

米兰达·埃伯罗
La Roca (Ramóny Cajal,47电话947 31 20 02)€

位于Berantevilla(Álava)的Lola厨师Alberto Molinero将这种承诺推广到非正式的高级美食上。

炸牛肉配意大利松露酱汁凤尾鱼罐头,晒干的泥土和番茄 ,著名的炸丸子, 五香熏牛肉 …在这里听起来很轻松,可以共享,但隐藏了在经典之地做些不同的努力。 它的每日菜单(€14.90)保持水平,并取得了成功。

ROA DE RUERO

Nazareno (Palace Gate,1 tel.947 54 02 14)€€

卡斯蒂利亚烤羊肉无可争议的国王之一。 克里斯托瓦尔(Cristóbal)家族在五世代里给罗阿(Roa)很大的收益,因此我们对其取得的成功几乎无能为力

最好在周末预订(并耐心等待),以享用星空菜,羊肉以及美味的“卡斯蒂利亚产海鲜”作为开胃菜:黑布丁,奶酪,香肠……甜点,泡芙派。 为什么要改变几十年来一直在起作用的东西。 沿着Ribera del Duero burgalesa的葡萄酒之路后,到达的最佳地点。

€少于€10

€€最多€20

€€€取决于€50

$$$$超过€50

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El Nazareno, un clásico

经典; 它的五代厨师和专业知识为它提供了保证©El Nazareno