Anonim

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他们出差工作,是有时触摸他们,引诱他们的大自然的特权见证。 他们决定留在那里, 探索,学习。 他们以不同的眼光看待西班牙的葡萄栽培景观,用葡萄酒讲故事 。 我问你最喜欢的,这就是他们告诉我的。

伴有地中海风味的伴娘

诺雷尔·罗伯逊Norrel Robertson)是一个苏格兰人,自称为“ 飞人 ” ,这个词暗示着他不断从半岛的一侧转移到酿酒中,并且是在90年代被广泛使用的有点脏话的翻译(年这么低估了吗?): 飞行酿酒师,在卡尼语中成为“ 飞行酿酒师 ”,他留下了。

诺雷尔(Norrel)在西班牙呆了几十年, 在阿拉贡(Aragon)这里生产自己的葡萄酒,但他还在南非担任顾问的其他项目,并与布拉斯(Buras)中等地区的合作社合作。

Jose Iniesta Guillen(@iniestamurciano)在2018年6月9日太平洋标准时间10:06发表的共享帖子

当我问问题时,请选择后者:“ 布拉斯是穆尔西亚的一颗明珠 。 这个小镇的苏格兰人说:“这个小镇的苏格兰人带着手提包Cooperativa del Rosario合作 ,在那儿,他迷上了一个新鲜的室内monastrell, 酿酒师喜欢的很多东西矿物质

探索它的理由:莫纳斯特雷尔(Monastrell)主导该地区的葡萄栽培景观; 罗马的洛斯坎托斯镇 ,在这里您可以看到1至5世纪之间的活动遗迹; 葡萄酒博物馆“Niñode las Gravas”所在地 ,也是来自罗马时代的葡萄栽培神灵; 罗马时代,圣堂武士的回忆和圣地亚哥教团。

喝点什么 :诺雷·罗伯逊(Norrel Robertson)与之合作的Bodegas del Rosario酿造出伟大的红色年轻的monastrell红葡萄酒, 充满水果和新鲜感 ,同时价格也很昂贵,因为其中许多不超过10欧元。

Bodegas del Rosario

年轻的monastrell红色水果和新鲜度老化合作社©Facebook / Bodegas del Rosario

旅行人类学家

特尔莫·罗德里格斯TelmoRodríguez)是一位旅行者,他酿酒,并且希望摆脱巡回酿酒师的想法。 因为他是一名酿酒师 ,所以是的,但是他进行了为时30年的旅行,因此在到达(例如Bibei山谷Axarquía马拉加 )被遗忘的葡萄酒的地方进行了项目认证。

“我们讨厌那些不尊重产地的标签,也讨厌我们在西班牙各地酿造葡萄酒的想法。 我们对整个西北地区以及马拉加或阿利坎特等“事故”感兴趣。 Telmo强调,几乎(或几乎没有)人类学兴趣在于其生产葡萄酒的葡萄栽培景观。 “ 我们去现场与他们见面并工作,而不是看看它们是否适合我们。 我们恢复它们是因为我们认为我们必须照顾它们,而不是因为它变得时尚”。

实际上,正是在Rodríguez和他的公司到来之后,这些地方中的一些已经开始吸引其他加工商的注意力,在某些情况下,例如Gredos或Valdeorras ,成为高评论家关注或大型酿酒厂的降落。 但是,Telmo之所以前往西班牙旅行,是因为他认为这是炸弹(用他的话说),它具有丰富的生物多样性以及各种景观,方向,葡萄园 ……

但是,我恳请您与我谈谈一些问题,并命名为Valdeorras ,“我喜欢它,因为它很壮观” ,位于比贝(Ribeira Sacra)边界附近的Bibei前面。

Viajeros del vino: sus paisajes favoritos

马拉加(MalagaAxarquía)©Alamy

此外,为了激发人们的旅行兴趣,他补充说:“我们选择了一个神秘的地区,该地区并不壮观,但那里没有葡萄园”,而他们只是在这里购买了pazo。 因此,您的事情是旅行,但旅行是停站时间非常非常长的行程。

他对马拉加(Axarquía)的马拉加说,他们对葡萄酒充满热情。 他说,历史上最重要的葡萄酒之一是山地葡萄酒 ,我们想恢复这种状态,我们感到一种义务, 这种麝香葡萄消失了这对我们造成伤害 ,他补充说,即使“我们从未赢得过努力。

看什么: Bibei山谷, 其峡谷和壮观的峡谷,以及眩晕的葡萄藤。 漫步乡村,如果是冬天,可以在加里西亚的Cabeza de Manzaneda的唯一车站滑雪。 就像埃尔米达斯(Ermidas)一样,它是一座17世纪的修道院,似乎“种”在大自然的中间。

在马拉加,Axarquía是一个两个最著名的城镇内尔哈或Rincónde la Victoria之类的小镇之间迷路的地区,或者是经过诸如Cómpeta之类的小得多的小镇,例如Telmo生产葡萄酒, Salares,Sedella或最白的小镇阿奇兹

Viajeros del vino: sus paisajes favoritos

Axarquía(马拉加)的葡萄园©Alamy

喝什么:如果您喜欢哥德罗,那么特尔莫( Telmo)在这里生产的首批葡萄酒之一就是Gaba do Xil,这是了解这个葡萄最新鲜版本的一个不错的开始。 如果您去的 ,罗德里格斯(Rodriguez)的红酒Falcoeira A Capilla是您在比贝( Bibei)购买的第一个农场出产的红酒。

在马拉加,您必须带上他们甜甜的麝香猫之一。 罗德里格斯(Rodriguez's)抢救了该地区生产的古老山区葡萄酒的灵感 。 他的年轻版本Sweet MR是一个不错的选择。

大西洋之风

阿尔贝托·奥尔特Alberto Orte)是另一个动荡不安的人,他正在西班牙各地寻找独特的葡萄园景观。

与他的合伙人帕特里克·马塔Patrick Mata)一起 ,这位已故的酿酒师(他的职业生涯始于2006年,主要从事在美国进口西班牙葡萄酒的工作,他于2006年开始研究),创立了大西洋葡萄酒公司(Atlantic Wines Company),致力于在非洲探索领土和酿造葡萄酒 。在某些情况下,在传统的葡萄栽培地区,营地有可能失踪或鲜为人知的土地。

Orte已经在Valdeorras,RíasBaixas和Cádiz拥有葡萄酒,也从大西洋出发, 在Yecla用monastrell酿造了红酒 ,我不知道它是否可以变得更地中海。

事实是,当我问他时,奥尔特剩下的里奥哈·阿尔塔Rioja Alta)几乎是史无前例的,适合更传统的里奥哈饮酒者。

这是里奥哈阿尔塔(Rioja Alta的南部地区 ,位于塞拉德拉德拉需求区( Sierra de la Demanda)山脚下的葡萄栽培景观,该地区是原产地的边界。

Viajeros del vino: sus paisajes favoritos

需求山脉(Sierra de la Demanda)脚下的葡萄园©Alamy

在这里,奥尔特(Orte)爱上了一个难以到达的区域,小型的葡萄栽培农场在无法机械化 ,耕种复杂的地区生存 ,在那里您仍然可以看到古老的梯田,这些梯田忍受了种有葡萄园的土壤,但最终却流失了。

从这儿开始, 奥尔特更喜欢他与农民合作生产的石榴汁,因为酿酒师说,它们是新鲜的,难以耕种的,并且在谈论优质葡萄酒时需要如此命名: 时间,在瓶中生长,抛光,变得诱人而明亮。

这种浪漫的视点带有腐烂的点,也使他在瓦尔代拉斯(Radeorras)以及原产地界限的精致区域中进行了精心设计,就在比贝谷(Bibei Valley),与已经属于里贝拉(Ribeira Sacra)的葡萄栽培领土接壤。 一个充满失落的葡萄园的地方,这座山已经赢得了战斗,但仍有一些幸存者生存下来,几乎就像是被敌人包围的不可约的英雄。

看什么:您当然不会不厌其烦地漫步在Rioja葡萄园的风景中,但是如果您还想改用另一种路线, 那么距离Nájera不远的是SanMillánde la Cogolla ,那里有苏索和尤索斯壮观的修道院。他们是诗人贡萨洛·德·伯塞(Gonzalo de Berceo)的故乡,也是卡斯蒂利亚语言诞生的象征。 美丽的Ezcaray也不远您可以停下来尝试Echaurren炸丸子,或在附近的Valdezcaray滑雪。

喝什么:声称其产地为塞拉山脉(Sierra de la Demanda)的红酒,这是公司在该地区生产的葡萄酒之一。

Ezcaray, buena vida a la riojana

穿过埃斯卡雷(Ezcaray)的街道©Alamy