Anonim

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如果没有那个刚刚放弃他的男人,我现在所知道的生活将不复存在。 将我乘以数千,您会发现安东尼·布尔登(Anthony Bourdain)感动和标记的生命的结果。

现在,我们只能尊敬他旅行,测试,走少的道路,寻找并讲出每一口背后的故事 。 这是我们至少可以做的……这是我们唯一可以做的。

克服作家和厨师安东尼 ·布尔登( Anthony Bourdain)逝世的消息将是多么容易的事(“我是厨师的查尔斯·韦普纳”(Charles Wepner,当人们接近他成为厨师时开玩笑)),否认一切并继续我们的生活什么都不会发生。 但是它发生了,令人难以置信 。 没有更多的片刻,它已经从我们的生活中消失了。

anthonybourdain(@anthonybourdain)在2017年8月7日太平洋标准时间下午7:17分享的帖子

随着他的离开,布尔登离开了成千上万追随者的行列,成为孤儿,心中有一个巨大的空隙,如此开放以爱他,以至于不可能以为他在地球上的时光已经结束。 实际上,这就是使出生于法国的纽约客如此出色的原因: 他吸引人们的注意力并深深扎根于他的信念的力量

它是美食界崇拜的象征,在一个绝对没有人看到或看到需要讲这个事实的时代,基于讲真话而赢得了这一地位。

它的功能是展示酒店业的绝对真理 (因此,他在《纽约客》上发表的第一篇论文随后成为他的第一本畅销书), 并成为与他不同的文化的无限展示。位于几英里远的地方,将它们呈现给观众的眼睛,观众们看到了他的告诉,便能与他们识别

一切都是出于尊重 ,因为人们打开了自己的房屋,餐馆和内部世界之门的友善,使人们彼此了解,并产生了幻想。

多年来,没有人能拥有Anthony Bourdain所拥有的力量,并且不敢说,它在美食界留下了巨大的空白,绝对没有人能够涵盖。

迄今为止,没有人能发挥如此巨大的影响力,使整个星球动员起来去发现,旅行,街头市场,从未见过的美食,未知的传统和路线,他在朋友和专家的帮助下完成了看见,巡回演出并以这种强度生活。

想想看,现在谁去做? 它没有竞争,没有继任者,也没有穷人敢于在不久的将来尝试。 旅行者比比皆是,电视节目结束了,而且看过这两次的厨师都被看了十二遍。 但是没有人喜欢他: 绝对真理的揭示者

在没有他的情况下,他的歌迷无人可欣赏的美食景观让他失去了理智和情感。

anthonybourdain(@anthonybourdain)于2016年12月11日下午6:14分享的帖子

但是记忆是我们剩下的唯一东西,还有更好的方式来纪念他 ,以纪念他 ,向他致敬,永不忘记他发现的地方。

个人而言, 我的旅行指南就是他的话 。 他们每个人都受其路线约束,对“ 未知零件”“中途停留时间”和“ 无保留”进行了明确的审查。

我无视教堂和古迹,以他们的推荐去看餐馆或酒吧。 我发现In N Out汉堡包是这个星球上最好的汉堡包,我第一次踏上圣塞巴斯蒂安(San Sebastian)的Haizea,因为Arzak在那吃了多汁的鳕鱼。

anthony bourdain

Anthony Bourdain与巴拉克·奥巴马(Barack Obama)在越南©CNN

我把丈夫从一端拖到旧金山的另一端,在韩国一家餐馆与厨师克里斯·柯森蒂诺(Chris Cosentino)一起吃。 在那里我第一次尝试泡菜。 这也是我发现海鲜王国Swan Oyster Bar的方式 ,它已成为我可靠的海鲜晴雨表。 在他的陪伴下,我开始迷恋企业家和作家埃迪·黄Eddie Huang) ,他是另一种以食物为旗帜,盾牌和武器的多样性捍卫者。

令人遗憾的是,从现在开始, 我独自一人参加冒险。 从现在开始, 在这个每个人似乎都失去了他的世界中 ,他将不会为我们设定步伐。

直到永远,布尔登,我们都会想念你的。

Anthony Bourdain, 1956-2018

安东尼·布尔登(Anthony Bourdain),1956-2018©Cordon Press