Anonim

阅读时间4分钟

当我们想到阿根廷美食时,就会想到烤肉,肉馅卷饼和 意大利 煎饼 ,但还有更多很多。

除了披萨和冰淇淋等受意大利影响的菜肴外,还应注意其美味的糕点,巴里洛切巧克力,巴塔哥尼亚的羊肉和海鲜 ,以及精酿啤酒或咖啡的最新趋势

因此,在以下几行中,我们为您提供一些线索,使您可以通过上颚充分享受这个国家的乐趣

Argentina a bocados

鹰嘴豆粉,水,橄榄油,盐和胡椒粉=fainá©PizzeríaGüerrin(Facebook)

正如我们刚刚提到的,阿根廷美食受到19世纪末到达意大利的意大利移民的严重影响 这些加上说话时夸张的手势,引发了他们对披萨和冰淇淋的热爱。

与意大利或那不勒斯的披萨不同, 布宜诺斯艾利斯的面团厚且海绵状,类似于意式薄饼。 布宜诺斯艾利斯的明星食谱是Fugazzetta (加奶酪和洋葱),您可以选择在“马背上”食用 ,即配以部分faina(或Genovese farinata) ,其面团由面粉制成。鹰嘴豆,水,橄榄油,盐和胡椒粉。

品尝好布宜诺斯艾利斯披萨的最佳场所之一是位于Corrientes Avenue(编号1368)上的Güerrin 。 布宜诺斯艾利斯自治市立法机关宣布其对文化的兴趣, 自1932年以来 ,这家燃木比萨店以其70多种组合满足了最苛刻的口味要求

总是在Corrientes大街上,该大街以其剧院而闻名,图书馆每天24小时开放,我们可以品尝到阿根廷和世界上最好的手工冰淇淋之一,即Cadore。

这个地方珍藏着可以追溯到1881年的家庭食谱 ,那年是Olivotti家族意大利建立冰淇淋店的一年。 他们于1957年在布宜诺斯艾利斯的当前所在地成立,旨在尝试使用优质的原材料以及美味,新鲜和天然的产品。

Argentina a bocados

自1881年以来的家庭食谱使人们开心©HeladeríaCadore(Facebook)

单独的章节值得做糕点。 您可以品尝到最好的布宜诺斯艾利斯神庙是FloresPorteñas (Boedo Avenue,708)。 这个地方于1885年开始营业拥有前总统姐姐兼阿根廷教育家多明戈·福斯蒂诺·萨明恩多的姐姐约瑟芬娜 ·萨明恩多。

他们的牛角面包牛角面包 )爱上了朱利奥·科尔塔扎尔(JulioCortázar)和胡安·多明戈·佩隆(Juan DomingoPerón)等人。 每天准备7, 200个新月形面包 ,全部用烤箱新鲜烹制 。 这个甜蜜角落的其他必需品是圣佩德罗(带有蛋ust)的ensaimadas,那不勒斯sfogliatella,独特的柠檬派食谱和全年都会提供的甜面包(意大利节日糕点)

甜食的另一个线索是: 巴里洛切巧克力Bariloche Chocolate )是世界上最精致的巧克力之一 ,它结合了欧洲的古老食谱和就地开发的创新技术。 在巴里洛切(Bariloche),没有被这座城市的各种巧克力商店所吸引,就不可能留下来。 拉帕努伊 (巴里洛切和布宜诺斯艾利斯的几家商店)和阿布埃拉·高耶 (Mitre Street,252)是两个必看景点

我们住在巴塔哥尼亚以突出其他当地美食: 羊肉,鱼和海鲜。 虽然小牛肉通常在该地区的餐厅菜单中,但这里的明星菜是羊肉,烤或烤的; 鱿鱼圈; la paila marina(海鲜炖汤); 或向pil the嘴等。

Argentina a bocados

巴里洛切巧克力,甜食必不可少的©Abuela Goye

Chiko (乌斯怀亚)和Onde el Short (El Calafate)拥有自己的花园,这两个地方是典型的特色菜以及执行得很好的特色菜。

在选择配对时,近年来, 精酿啤酒正在释放葡萄酒。 在布宜诺斯艾利斯或阿根廷城市中,没有邻里没有专门从事这类饮料的啤酒厂 。 他们中的大多数人还酿造自己的啤酒,并且经常更改菜单。

在布宜诺斯艾利斯市逗留期间要记住的两个地方是位于雷科莱塔 (Junin,1747)的布勒Buller ),带有露台和屋顶。 位于圣特尔莫的 Bier Life (Humberto Primo,670),有几个室外空间。

在西班牙已经出现的另一个趋势已经解决,那就是咖啡热。 如果您想喝一杯布宜诺斯艾利斯最好的咖啡 ,我们建议您去Mercado de San Telmo的Coffee Town,这是 “阿根廷第一家特色咖啡咖啡馆,是世界上这个地区健康咖啡的重镇 ”它的创始人是一群专业人士(咖啡师,烘焙师和品尝师),他们多年来一直在咖啡种植园中探访,直接与拉丁美洲和非洲的咖啡种植者合作,并在最好的国际中心改善自己。

Argentina a bocados

阿根廷出现咖啡热©Coffee Town Specialty Coffee Roasters(Facebook)